Inspirativní návštěva Makro festivalu v Praze

Dne 4. 5. 2023 jsme se zúčastnili se žáky oboru Kuchař – číšník kulinářského Makro festivalu v Praze. V O2 Universum se na jednom místě sešly různé dodavatelské firmy velkoobchodní sítě Makro, které nás poctily různými prezentacemi a ochutnávkami svých produktů. Mnozí z nás poprvé ochutnali například ústřice, mušle, sýry a uzeniny, které nejsou v maloobchodních sítích dostupné. Mimo jiné jsme navštívili moderní restauraci, kde nás obsluhoval robot. I gastronomie se stále modernizuje. Celý festival probíhal ve čtyřech podlažích a v každém bylo mnoho zajímavých ukázek a ochutnávek. Velmi inspirativní byla také účast předních kuchařských mediálně známých osobností – mj. Zdeňka Pohlreicha a Ondřeje Slaniny, které jsou vzorem pro celý gastronomický obor. Návštěva festivalu nám ukázala, jaké možnosti špičková gastronomie poskytuje a určitě se budeme snažit alespoň některé poznatky využít v praktické činnosti. Návštěva festivalu nám byla příjemným zpestřením týdne.

Bc. Dalibor Zdražil, učitel odborného výcviku