Kachna od kosti po talíř

Žáci oboru Kuchař - číšník úspěšně absolvovali odborný seminář s názvem Kachna od kosti po talíř. Během celodenního programu se seznámili s kompletní přípravou a zpracováním drůbežího masa. Pod vedením zkušeného lektora si žáci vyzkoušeli celý proces od prvotního zpracování surovin až po finální servis. Výsledkem jejich celodenního úsilí bylo několik pokrmů, které prověřily jejich nově nabyté dovednosti v praxi.